SFEER

’t Proeflokaal van Zwolle is een café zoals een café lange tijd was bedoeld: een pleisterplaats voor gelijkgestemden, een lokaal met een typische sfeer waarin mensen met een bepaald karakter zich snel thuis voelen.

De sfeer in ’t Proef, zoals dit café heet in de Zwolse volksmond, laat zich niet simpel vangen. Er heerst een typische humor, opgebouwd uit platte- en intelligente laagjes die soms jammerlijk in elkaar overlopen. ‘Gewoon een beetje nuil’n,’ verklaart een stamgast. ‘Dat is een, eh, leuke soort zeuren. Wel één waarbij scherpte is vereist, trouwens.’

DUS…

Nieuwkomers doen er daarom verstandig aan kort de kat uit de boom te kijken alvorens de aansluiting wordt gezocht, het kleine lokaal (35m2) kent door de typische humor en geschiedenis een hoog ‘ons kent ons’-gehalte. Word je echter opgenomen door de stamgasten, dan voel je je er al snel eeuwig thuis.

De gasten van het eerste uur vormen nog altijd de cultuurbewakers van een vaste klantenkring die in de loop der jaren stevig is aangezwollen. Daardoor kunnen vaste bezoekers te pas en te onpas binnenvallen voor een praatje met gelijkgestemden, wat niet zelden leidt tot spontane feestjes.

GESCHIEDENIS

De kracht van ’t Proeflokaal ligt besloten in de roemruchte geschiedenis. De eerste uitbater, Barend Holman, was degene die van de fietsenstalling aan de Blijmarkt 3 (hartje Zwolle) in 1981 ’t Proeflokaal maakte.

Scherp en ad-rem: de humor van Barend en consorten vormt nog altijd het DNA van dit café aan de voet van De Peperbus. De ondeugende vriendengroep met hun vileine grappen, absurd hoge niveau van het dobbelspel Blufpoker en de uitgesproken muzieksmaak (Johnny Lee Hooker, Stevie Ray Vaughan, Gary Moore met als uitzondering op de regel: André Hazes) vormden de basis waarop werd voortgeborduurd toen Barend ermee stopte in 1990.

Na hem werd ’t Proeflokaal als begrip verder uitgebouwd door Ingrid Niessink, Marcel Meulhof, Arjan Broekman (die de toevoeging ‘van Zwolle’ introduceerde) en Thomas Veltman (de huidige uitbater).

Dankzij hen (vaste klanten: ‘ondanks hen’) is het cafeetje inmiddels uitgegroeid tot een ontmoetingsplaats van een steeds verder uitdijende vriendenclub waarin vrije, creatieve en ondernemende geesten de overhand hebben. Een écht Amstelcafé bovendien (het enige nog in Zwolle) waarbij de onderlinge omgang van bezoekers zich prima laat vergelijken met die tussen de drie beroemde jongens uit de Amstelreclame.

Ondanks Twitter, Facebook, Whatsapp, recessie, rookverbod, stijgende bierprijzen, Candy Crush Saga en aanverwante onzin die van cafégangers een uitstervend ras proberen te maken, zit ’t Proeflokaal nog altijd vol met mannen en de vrouwen die ouderwetse cafébezoekers zijn. Wat niet wil zeggen dat de moderne tijd aan hen voorbij is gegaan, ze kunnen u precies vertellen hoe je een smartphone kunt uitdoen. Ondertussen kan er wel weer gebruik worden gemaakt van Free Wifi. Als het goed is, beseft u op dit moment: het luistert nauw in ’t Proeflokaal van Zwolle.

OME BERTUS ROUTE

’t Proeflokaal van Zwolle is tevens het eindstation van de zogenaamde Ome Bertus Route. Dat is een ludieke route waarbij geïnteresseerde groepen mensen kunnen worden rondgeleid door de stadsomroeper.

Hij voert u graag via café De Gezelligheid en het stadsomroepersmuseum, dat huist in de kelder van onze collega’s aldaar, via nog drie café’s langs allerlei bezienswaardigheden binnen de prachtige Hanzestad Zwolle waarna u in ’t Proeflokaal eindigt.

Wat precies die route inhoudt, is een beetje geheim, dus heel veel meer gaan we daar op deze plek niet over vertellen.

Wilt u meer weten over deze route of deze route boeken voor uw gezelschap, klik dan hier

DRANKEN

Eten? ’t Proeflokaal is geen restaurant! Dat wil niet zeggen dat we geen lekkere tosti’s en aanverwante barsnacks in ons assortiment hebben. En tijdens de vrijdagmiddagborrel staat er een grote schaal verse tapa’s op de bar.

Drinken? Jazeker, dat doen mensen in een café en dat is wat ’t Proeflokaal is. Thomas, de huidige uitbater valt zelden te betrappen op een controversiële mening (en zo hoort dat bij een goede barman), maar over twee zaken valt in zijn ogen niet te twisten: smaak en kwaliteit. En omdat smaken verschillen, doet hij er in het geval van zijn drankenassortiment alles aan om het aanbod zo divers mogelijk te houden. Een voorbeeld: gin-tonic is snel besteld, maar bij hem kunt u aangeven welke soort tonic u graag met een bepaald merk gin door hem gemixt ziet worden. De kans dat de gewenste combinatie niet door hem kan worden gemaakt, is klein.

Datzelfde gaat op voor verschillende soorten rum, whisky, jenevers en overige binnenlands gedestilleerd en buitenlands gedestilleerd. Al dan niet in combinatie met verschillende soorten frisdrank (Pepsi, San Pellegrino, 7-UP, maar natuurlijk ook meer verrassende merken). Want ook daarbij houdt Thomas graag een hoge standaard aan, net als in zijn assortiment rosé, rode wijn, witte wijn en champagne. ‘Want,’ vindt Thomas, ‘over smaak valt niet te twisten, zolang kwaliteit boven alles staat. We zijn dus van alle markten in hoogwaardige kwaliteit thuis.’

Daarbij is Thomas niet blind voor trends. ‘Zo hebben wij op dit moment frisdranken in huis die je niet overal ziet, zoals Fever Tree en Fentimans’.’

CONTACT

’t Proeflokaal van Zwolle
Blijmarkt 3
8011ND, Zwolle
Telefoon: 038 – 4217808
E-mail: info@pfk.nl

Openingstijden

Maandag

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

16.00 – 01.00

16.00 – 01.00

16.00 – 01.00

16.00 – 01.00

16.00 – 03.00

16.00 – 03.00

16.00 – 01.00

KvK: 58234918 BTW-Nummer: NL105580673B01